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Animation et développement
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Systèmes alimentaires locaux et durables

Les systèmes alimentaires durables à l’échelle territoriale constituent un enjeu fort de consolidation de la transition agroécologique pour valoriser les liens de la fourche à la fourchette et du champ à l’assiette. Les systèmes alimentaires locaux et durables (SALD) associent les dimensions de production, transformation, distribution (Commercialisation et circuits courts) et consommation. Ils participent au développement des projets d’alimentation territoriale (PAT) à l’échelle des régions.

Voir les ressources proposées sur cette thématique dans la rubrique "Ressources"

Réso'them 2020

L’exploitation de l'Isle sur la Sorgue au cœur d’une filière locale de boulangerie

Depuis 2018, l’exploitation de l’Isle sur La Sorgue produit des blés pour des pains fabriqués et commercialisés dans le bourg : une nouvelle filière…

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En octobre 2023, dans le cadre du mois de la transition alimentaire, des élèves de l’établissement ont participé à l’évènement « défi culinaire »…

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Le RMT Transfobio édite une nouvelle édition du guide pratique pour la transformation des produits bios

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A Valence, un nouvel atelier produit des yaourts et desserts de fruits bio pour la restauration collective

Le 8 septembre dernier, de nombreux partenaires institutionnels et des PME du territoire étaient présents lors de l’inauguration. Au programme : une…

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AgriCampus Laval, sa restauration scolaire, labellisée « Mon Restau Responsable »

Seul établissement scolaire en Mayenne à avoir reçu ce label, dont le principe est de s'engager dans une démarche de progrès avec une validation tous…

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Première rencontre du réseau “protéines végétales” à l'Isle-sur-la-Sorgue

La première rencontre nationale autour des légumineuses à graines pour l’alimentation humaine dans l’enseignement agricole s’est tenue les 29 et 30…

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Au pays de l’Abondance, La Roche sur Foron mise sur les transitions

L’École nationale des industries du lait et de la viande (ENILV) de la Roche sur Foron, établissement de référence sur le territoire, est confronté…

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Roanne Chervé : La transition agroécologique se décline dans l’assiette

En plein cœur de la France, l’établissement de Roanne Chervé montre qu’il est possible de manger local au lycée et sur le territoire. Le projet «…

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