Le Lauragais est confronté à des problématiques environnementales(qualité des eaux, érosion),agronomiques(baisse d'efficacité de la chimie,nouveaux bioagresseurs),socioéconomiques(attentes des consommateurs,restructuration des OPA).Face à celà il est nécessaire de favoriser des pratiques innovantes prenant en compte les contraintes des exploitants tout en favorsant les mécanismes de biorégulation naturelle(services éco-systémiques).Il est indispensable de se tourner vers une agriculture agro-écologique.Pour répondre à celà,l'EPL d'Auzeville se doit de former des futurs professionnels aptes à appréhender ces problématiques mais aussi d'être un acteur majeur dans l'accompagnement de l'évolution du territoire agricole, à travers la mise en place d'une plateforme en agro-écologie.