L'EPL de Carcassonne est engagé depuis maintenant deux ans dans un projet intitulé « Agriculture et Biodiversité : symbiose ou parasitisme ? »Florian Sanchez, enseignant en agronomie, est en charge de la réalisation de ce projet sous la direction du Directeur d'exploitation Emmanuel LAHIRIGOYEN. Ce projet qui vise à tester la valeur fonctionnelle de la biodiversité à l’égard des cultures et approcher les interactions de performances entre biodiversité et production, se décline sous plusieurs axes : conversion à l'agriculture biologique, agriculture de conservation, cultures associées, suivi des populations d'auxiliaires vigne et grandes cultures, mesure de la qualité de l'eau sur l'exploitation.Il permet d’impliquer les formations prenant déjà part aux différents projets (Viticulture-oenologie, Agronomie-productions végétales, Gestion et protection de la nature, Sciences et technologie de l'agronomie et du vivant) mais d’une façon différente et nouvelle. L’objectif est de faire travailler les filières ensemble afin de confronter la vision des choses (ex : naturaliste et productive) afin d’amener les groupes d’apprenants à travailler de façon complémentaire. L’intérêt est donc de créer une ouverture d’esprit sur les façons de produire en intégrant la biodiversité tout en inculquant la volonté de développer cette dernière pour qu’elle soit au service de l’efficacité de production.Ce projet va permettre d'impliquer davantage les étudiants et apprenants de l'EPLEFPA en développant une pédagogie participative et professionnalisante.