En Grand Est, la filière agro-alimentaire représente 46 000 emplois dont 25% situés en Alsace. Ce secteur se caractérise par une forte diversité (transformation laitière, viande, céréales, fruits et légumes, boissons…).
L’Alsace est une région gastronomique avec un nombre très important de chefs étoilés, et des particularités comme les fermes auberges qui permettent le maintien des exploitations de montagne. Les 52 grands crus de vins d’Alsace sont également un atout qui contribue à la renommée du terroir et de la gastronomie locale.
25 % des exploitations alsaciennes vendent une partie de leur production en circuits courts avec une gamme de produit diversifiée. Les fruits et légumes y sont majoritaires mais on trouve également des produits laitiers et carnés, et des produits tels quels confitures, sirops, fromage, charcuterie, foie gras… Le nombre de magasins de produits fermiers est en constante augmentation sur le territoire parfois en lien avec des PAT (Mulhouse ou à Strasbourg).