Animation et développement
des territoires
de l'enseignement agricole

Depuis 2010, l'EPL de Saint Genis Laval a souhaité diversifier ses activités vers la filière apicole : élevage d'abeilles (ruchers), extraction du miel (miellerie), transformation en produits finis à base de miel (nougat, pain d'épices, hydromel...), contrôles qualité des miels (analyses polliniques, sensorielles, physico-chimiques...) et innovation (essais textures, nouveaux produits).Après une année d'actions dans le cadre du tiers temps affecté à ce projet, le site comprend :- deux ruchers dont les objectifs sont différents (5 ruches pour le rucher pédagogique de l'EPL / 5 ruches pour le rucher observatoire de la qualité environnementale du Grand Lyon, géré par l'association Naturama)- un local apicole équipé, pour la gestion du rucher pédagogique- une miellerie servant à l'extraction du miel de nos ruchers, mais également à disposition des apiculteurs du territoire- des équipes d'enseignants, de techniciens, d'élèves, d'étudiants qui travaillent sur des thèmes apicoles à travers certains modules pédagogiquesDes partenariats ont été noués auprès de la Région Rhône-Alpes, de groupements d'apiculteurs, d'associations, d'autres établissements d'enseignement agricole et d'écoles élémentaires.Les perspectives de ce projet consistent aujourd'hui à pérenniser ces actions et à développer de nouvelles offres en direction de la filière apicole de Rhône-Alpes : - Montage de formations aux "bonnes pratiques de fabrication" et à l'analyse organoleptique des miels- recherches sur l'utilisation du miel en milieu hospitalier- état actuel de la réglementation sur "propolis" et "pollen"- bibliographie et essais sur l'évolution de la texture des miels- mise en place d'un panel de "dégustateurs confirmés" des mielsEnfin, dès septembre 2012 un club apicole inter-classes sera créé, et en septembre 2013 un enseignement facultatif "Pratiques professionnelles apicoles" pourra être proposé.