Ce vendredi 29 mars au matin, les 15 élèves de la classe de première Bac Pro Vigne et Vins du lycée Bel-Air de Belleville-en-Beaujolais sont prêts à présenter leur travail à M. Fellot. Ils ont préparé ce travail après une première visite du domaine quelques jours auparavant. Les élèves exposent d’abord les principales caractéristiques de l’exploitation, puis les objectifs du vigneron et la stratégie qu’il suit pour les réaliser. Ensuite, ils illustrent comment le travail du vigneron est adapté à ses choix stratégiques, qui sont liés à sa volonté de mettre en place des pratiques agroécologiques sur le vignoble. Une discussion se lance avec M. Fellot sur les points présentés par les élèves. Il leur apporte d’autres informations pour mieux saisir ces relations entre le choix de mettre en place des pratiques agroécologiques dans son vignoble et les impacts que cela peut avoir sur l’organisation de son travail et sa qualité de vie. Les sujets sont divers et touchent notamment le temps de travail, la relation à la nature et la santé. Tout est interconnecté. 

Le débat a porté sur différents thèmes, notamment la mécanisation et le rôle du travail manuel. Les parcelles les plus escarpées sont aujourd’hui de moins en moins exploitées. Il faut donc savoir utiliser le matériel de manière optimale pour réduire le travail manuel « avec la pioche ». On peut aussi réaliser plusieurs opérations en un seul passage pour être plus efficace et moins ressentir le caractère répétitif de certaines tâches. L’agriculture biologique présente des avantages pour la santé, mais il faut faire attention au temps de travail et au confort matériel. Le changement climatique est également une source de stress accrue, il faut être très vigilant et réactif pour le positionnement des interventions. La transmission du vignoble est un autre sujet abordé. Il semble important d’avoir un vignoble bien structuré pour faciliter cette étape. Enfin, le travail en lien avec un collectif (CUMA, vignerons du vivant…) est un aspect important à mettre en évidence. L’échange s’est prolongé jusqu’au repas de midi, offert par les vignerons aux élèves et aux accompagnateurs, pour continuer à discuter dans une ambiance plus détendue.

L’après-midi était consacré à un escape game créé pour l’occasion par l’équipe enseignante du lycée agricole Olivier de Serres.  Le déroulé consistait à circuler dans 5 espaces pour résoudre 5 énigmes autour de la thématique "évolution du travail dans un contexte de changement climatique". Les élèves ont donc pu tester cette animation, répartis en 5 groupes, passant de salle en salle pour tenter de récolter le maximum de points. Dans la salle « flux de biomasse », il s’agissait d’un jeu de rôle pour maximiser les échanges entre exploitations d’un même territoire. Dans la salle « rapport au temps », les élèves devaient reconstituer les décisions stratégiques d’une exploitation sur plusieurs dizaines d’années. Dans la salle « nouvelles formes d’organisation », les participants ont listé les évolutions observées sur les exploitations actuelles, en termes de statuts, capitaux, mode de valorisation… La salle « santé au travail » a mobilisé les élèves pour identifier les risques professionnels et les moyens de prévention. Pour terminer, dans la salle « rapport à la nature », les élèves se sont vu projeter dans une ambiance bucolique pour imaginer les liens entre pratiques agricoles et écosystèmes cultivés.