L'EPL a été sollicité et s'est investi dans les réflexions du PAT du grand Bourg. L'objectif général : Relocaliser la valeur ajoutée sur le territoire, est décliné sous quatre thématiques :
Produire localement grâce à des pratiques plus durables
Sensibiliser aux enjeux de l'agriculture et de l'alimentation durables
Permettre l'accès du plus grand nombre à une alimentation de qualité
Créer un environnement favorable pour pérenniser l'agriculture locale
Situé en zone périurbaine, disposant d’une exploitation agricole, d’un atelier agroalimentaire, d’un magasin de vente directe (Sardélices), d’une offre de formation en agriculture et en agroalimentaire l’EPL des Sardières a une place particulière à prendre dans cette démarche
Cela doit lui permettre d’augmenter la valeur ajoutée des produits de son exploitation, de développer son atelier agroalimentaire, de renforcer l’attractivité des formations en IAA, ainsi que sa capacité d’innovation et d’acteur du développement territorial.