Plus de 200 élèves, apprentis et stagiaires, de la troisième au BTS Analyse Conduite Stratégie de l’Entreprise agricole , en passant pour le Brevet Professionnel Responsable de l’entreprise agricole  participent aux « journées sanitaires » les 25 et 26 mars 2019, qui se déroulent au cœur de l’exploitation du lycée, dans le bâtiment des vaches allaitantes.

L’évènement débute par une présentation générale de la biosécurité en élevage par le directeur du Groupement de Défense Sanitaire (GDS). Il interpelle les jeunes : « la biosécurité, c’est du bon sens, c’est peu onéreux, les bénéfices pour les éleveurs sont individuels et collectifs ». Il explique que la biosécurité désigne l’ensemble des mesures préventives et réglementaires qui visent à réduire les risques de diffusion et de transmission de maladies infectieuses chez l’homme, l’animal et le végétal. Ainsi, l’agent pathogène ne doit pas entrer, ne pas circuler et ne pas sortir du troupeau. Ces principes sont déclinés au travers d’ateliers auxquels les élèves vont participer tour à tour par petits groupes. Un vétérinaire et un technicien du GDS interrogent les élèves : « qu’est-ce qu’un agent pathogène ? Qu’est-ce qu’une maladie ? » L’enjeu est de prendre conscience des mesures à mettre en œuvre : contrôler et isoler les animaux introduits, limiter les contacts avec les troupeaux voisins au pâturage, installer des pédiluves à l’entrée des bâtiments pour éviter toute transmission via les visiteurs. Les échanges sont nombreux et des inquiétudes s’expriment lorsque les risques de transmission par la faune sauvage sont évoqués. Là encore, des mesures de protection existent : protection des accès à l’eau, aux nourrisseurs… Pour Laurent Rougier, directeur de l’exploitation et chef d’orchestre de ces journées, « ce sont des moments bien identifiés sur l’établissement où nous assurons une large diffusion auprès des apprenants de la filière agricole du lycée, du centre de formation d’apprentis et du CFPPA. C’est une démarche pédagogique pragmatique où nous nous appuyons sur les pratiques de l’exploitation autour de thèmes d’actualité ; cette année la biosécurité en élevage. Ces journées font écho auprès des élèves et futurs éleveurs ». C’est aussi l’occasion de mesurer, avec les élèves, les bénéfices des démarches engagées dans l’exploitation d’Ahun. Travailler sur l’équilibre alimentaire des animaux, le logement des veaux, l’hygiène des locaux et des matériels a permis de diminuer significativement le nombre de veaux malades. Avec un taux de mortalité inférieur à 5 % et moins de 15 % des veaux laitiers malades, les objectifs nationaux sont atteints, les indicateurs sont désormais au vert.

C’est bien une émission radio de Radio France Creuse qui se déroule en même temps, au centre du bâtiment. Autour du micro, interviennent et échangent le directeur de l’établissement, le directeur du GDS, une conseillère de la Chambre d’agriculture de la Creuse, le directeur de l’exploitation, la directrice adjointe de la DDETSPP, un vétérinaire. C’est la preuve que la biosécurité est l’affaire de tous et qu’elle est efficace si elle est appréhendée collectivement. Jean-Pierre Lafaye, directeur de l’établissement, pose les enjeux en introduction : la biosécurité est cruciale pour l’agriculteur mais également pour le citoyen-consommateur. Toutes les mesures de précaution mises en œuvre par l’agriculteur garantissent la sécurité sanitaire des aliments et la diminution des intrants. « Il est fondamental d’informer les consommateurs des efforts faits par les agriculteurs » précise Jean-Pierre Lafaye. Ces propos sont repris par les autres partenaires de la santé de la ferme du lycée. Le vétérinaire conseil de l’exploitation présente l’éleveur comme maillon essentiel. Il rappelle aux auditeurs que chaque année, chaque exploitation bénéficie d’une visite sanitaire, réalisée par un vétérinaire, qui met en lumière les risques auxquels elle peut être soumise : éleveur et vétérinaire travaillent de concert. En effet, un troupeau en bonne santé, c’est une ferme en meilleure santé économique et un éleveur plus serein.