Animation et développement
des territoires
de l'enseignement agricole

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La transition agroécologique au coeur d’un système alimentaire territorialisé à Aurillac (Région Auvergne-Rhône-Alpes - EPLEFPA d'Aurillac)

A Aurillac, dans le Cantal, pays d’herbe, de fromages et de charcuteries, le lycée G. Pompidou-ENILV1 a pris à son compte cette tradition d’élevage et de transformation pour mettre en place un système alimentaire territorialisé (SAT) de la production à la consommation sur le bassin d’Aurillac. Projet ambitieux !

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Salers et enseignement agricole à l’honneur à Paris (Région Auvergne-Rhône-Alpes EPLEFPA d'Aurillac)

Opération de promotion inattendue pour un lycée agricole : Pauline Herbemont, directrice de l’exploitation agricole de l’EPL d’Aurillac organisait mardi 3 octobre 2017 au restaurant « Au rêve » Paris 18ème, une animation sur la vache salers et ses produits : viande et fromage.

Valorisation du babeurre en boisson « peps » à La Roche sur Foron (Région Auvergne-Rhône-Alpes – EPLEFPA de La Roche sur Foron ENILV)

L'atelier technologique de transformation laitière de La Roche sur Foron s'est engagé dans un projet innovant de valorisation du babeurre en boisson fruitée, commercialisable en circuit court. De quoi fédérer tous les acteurs de l'établissement dans une dynamique prometteuse...

Pommes, poires, courges ou lavande ? Quelle innovation en aliments bio à Valence ? (Région Auvergne-Rhône-Alpes EPLEFPA Le Valentin)

epuis Septembre 2015, sur le territoire de la Drôme des collines et du Valentinois mûrit un projet CASDAR transition agro-écologique : utiliser les compétences en innovation des équipes agro-alimentaires du lycée du Valentin pour approvisionner la restauration collective et des magasins spécialisés en aliments bios à partir de produits locaux.

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Ferme des Mesnils : 50 légumes bio pour la vente directe !( Région Grand -Est - EPLEFPA de Metz Courcelles Chaussy)

En 2009, en réponse à un besoin pédagogique pour la formation des adultes, une activité de maraîchage biologique, a été crée au sein de la « ferme des Mesnils », ferme de polyculture élevage tournée vers la production laitière du lycée agricole de Courcelles-Chaussy près de Metz en Moselle. Cette activité de production et de vente directe de légumes, conduite par trois salariés sur 3 hectares s'est développée petit à petit. Aujourd'hui, ce sont pas moins de 100 familles habitant vivant à proximité de l'établissement, dans le bassin messin qui passent contrat pour recevoir un panier de légumes hebdomadaire. Le solde de la production – pour un volume équivalent - est pour l’essentiel vendu directement au magasin de la ferme.