L’EPLEFPA de Chartres est le seul établissement d’enseignement agricole de la région identifié comme pôle de compétence dans le domaine agro-alimentaire par la DRAAF. La filière alimentaire est une filière stratégique pour l’emploi en France, son potentiel de développement est réel. Ce secteur constitue un axe essentiel du projet de l’établissement qui mobilise toute l’équipe agroalimentaire. L’EPLEFPA de Chartres La Saussaye accueille 450 élèves, étudiants et apprentis et réalise 60 000 heures stagiaires en formation continue dans les domaines de l’agriculture et de l’agroalimentaire. L’établissement souhaite anticiper les évolutions des demandes ainsi que mettre à niveau l’outil de formation existant. Au-delà des formations, l'EPLEFPA de Chartres se positionne comme vecteur d'expérimentation et de développement sur son territoire grâce à son atelier technologique.