2 axes étaient prévus dans le projet :
- installation d'un magasin de producteurs au lycée du Talhouet à Hennebont. Ce projet s'oriente vers l'ouverture de deux "Maisonnettes (1 à Hennebont et 1 au lycée du Sullio à Saint Jean Brévelay) : dépots de produits du terroir tenus par les élèves. Ces produits proviendront en priorité de producteurs locaux, mais il est envisageable d'y intégrer un gamme de produits issus des lycées agricoles de France.
- l'insertion dans la filière d'approvisionnement en légumes bio de la restauration collective
Un troisième va être développé :
- la mise à disposition du pressoir à pommes du lycée pour que les particuliers des environs puissent valoriser les productions de leur jardin. Ces ateliers seront l'occasion d'animations festives avec les écoles ou les particuliers.
