Aller au contenu principal
Logo du ministère en charge de l'agriculture et de l'alimentation

Animation et développement
des territoires
de l'enseignement agricole

Diagnostic territorial

Dans le contexte réglementaire actuel conduisant l?activité industrielle vers des objectifs de développement durable, l'activité de transformation laitière présente certaines spécificités telles que des grands volumes de matière mise en oeuvre, des consommations d'eau et d'énergie importantes. Plusieurs programmes régionaux ont déjà favorisé l'émergence de nouvelles pratiques et de nouveaux comportements tel que le programme PIMPAF. L'ENIL s'inscrit dans cette démarche d'une part par sa propre activité de transformation, et d'autre part par son activité de formation, domaines dans lesquels l'atelier technologique de l'ENIL constitue une référence régionale voire nationale. L'ENIL est aussi l'EPL diplômant le plus de BTSA Industrie laitière ou support de formation de fromagers régionaux.

Participation aux plans nationaux du ministère
Partenariats existants, participation aux réseaux de l'innovation, personnels impliqués

L'ENIL est impliquée à plusieurs niveaux :Un service technique (2 techniciens) intervenant dans les coopératives laitières pour les fabrications de Mont d'Or et de Comté permet depuis de nombreuses années un lien fort entre l'ENIL et la profession fromagère.Depuis 2003, plusieurs enseignants ont constitué un Pôle Gestion de l'Eau et de l'Environnement afin de développer des activités de formation et d'études auprès des professionnels, en particulier dans l'agroalimentaire.L'ENIL participe au Réseau Mixte Technologique ECOVAL. L'établissement est aussi partenaire du futur RMT Filières fromagères valorisant le terroir.L'ENIL a également mis en place son Agenda21 piloté animé par plusieurs membres du personnel dans lequel plusieurs partenariats sont engagés au niveau local.

Nouveaux partenariats envisagés à travers le projet
Fonctions assurées par la personne pressentie
Préfiguration de l'équipe interne à l'EPL
Place et implication des partenaires envisagés dans le projet
Calendrier de mise en oeuvre du projet sur 3 ans
Nature des livrables envisagés
Méthode d'évaluation du projet
Validation par le chef d'établissement