Le projet a pour but de développer la biodiversité et la production biologique en relançant les fruits oubliés de Provence.
Par fruits oubliés on entend les variétés anciennes ou peu répandues.
Ce projet mené par les élèves du Campus Louis Giraud sur trois ans a plusieurs objectifs :
- Favoriser la biodiversité des fruits oubliés et variétés anciennes.
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Travailler avec les acteurs du monde agricole, du développement durable et de l'économie circulaire.
