Pour aller vers les transitions agro-écologiques, l’enseignement agricole ne cesse d'innover. La collection Les cahiers Enseigner à produire autrement, en communiquant sur ces actions, veut contribuer à cette dynamique par une meilleure connaissance des actions qui se déroulent dans les établissements.

Revenant sur la définition de One Health, une seule santé pour tous, ce troisième cahier propose un tour d'horizon des actions de sensibilisation et des initiatives menées sur le terrain, auprès des apprenants. Fresque One health, reconception des systèmes, baisse de l’utilisation des phytos et des antibiotiques, etc., font de l’enseignement agricole, un véritable laboratoire. Et pour ceux qui auraient besoin d’un coup de pouce pour se lancer, ce cahier présente les réseaux d’appui et les programmes collectifs qui peuvent les aider.