"L’exploitation de l’établissement d’Orthez possède peu de surfaces, la plus grande partie est occupée par un élevage d’une vingtaine de vaches Blondes d’Aquitaine. Nous produisons également des canards prêts à gaver qui nécessitent d’avoir des parcours" précise Loïc.

À Orthez, une bande de 4000 canetons arrive toutes les 15 semaines. Les trois premières semaines de vie des animaux se déroulent dans un bâtiment fermé, isolé, automatisé pour la conduite d’élevage. Ce bâtiment, composé de deux salles identiques, a été conçu pour conduire des expérimentations. En effet, Loïc nous explique que “l’exploitation a conduit des essais sur différents modes de conduite comme le paillage, l’alimentation, la luminosité”. Ces essais sont menés en étroite collaboration avec le groupement de producteurs Euralis qui par ailleurs dédommage l’exploitation en payant systématiquement les lots de canards sur la conduite de l’expérimentation la plus favorable.

Après leur troisième semaine et jusqu’à leur départ de l’exploitation lors de leur quinzième semaine, les palmipèdes sont acheminés vers deux autres bâtiments, ouverts comme des stabulations bovines. Chaque bâtiment s’intègre parfaitement dans le paysage grâce à une conception en bois et est équipé de deux parcours permettant à l’un des parcours d’être en vide sanitaire quand l’autre est occupé. La conduite en extérieur expose toutefois les canards aux prédateurs. Si la clôture électrique protège efficacement contre les renards, les oiseaux tels les corbeaux et les milans royaux rodent. L’utilisation de canons d’effarouchement est exclue pour ne pas déranger les canards, des rubalises ont donc été installées dans les arbres. Le bruit qu’elles provoquent avec le vent contribue à éloigner les prédateurs mais d’autres systèmes de protection restent à envisager.

Voir aussi :

- Vidéo interview : Présentation du projet d'agroforesterie en élevage de canards

- Portrait vidéo de Loïc Deplaude, DEA de l'exploitation agricole