Projet d'animation et de développement des territoires des établissements publics de l'enseignement agricole

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Tournus : Des productions horticoles vertueuses et plus d’autonomie alimentaire

Sylvain Hedoux, directeur de l’exploitation, prépare une livraison de potimarrons pour la restauration de l’établissement (Photo : Régis Triollet)

Au sud de la Bourgogne, l’exploitation du lycée de l’horticulture et du paysage de Tournus est engagée depuis plusieurs années sur les thématiques de la biodiversité, de la gestion de l’eau, du compostage... Elle se diversifie vers les plants maraîchers et revisite  certaines productions.

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