Projet d'animation et de développement des territoires des établissements publics de l'enseignement agricole

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Pommes, poires, courges ou lavande ? Quelle innovation en aliments bio à Valence ?

Fabrication de purée de pois chiches et infusion de thym pour la restauration collective - photo K. Boutroux

Catégorie : Exploitations et ateliers technologiques

Depuis Septembre 2015, sur le territoire de la Drôme des collines et du Valentinois mûrit un projet CASDAR transition agro-écologique : utiliser les compétences en innovation des équipes agro-alimentaires de l’EPL du Valentin pour approvisionner la restauration collective et des magasins spécialisés locaux en aliments bios à partir de produits locaux.

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