Projet d'animation et de développement des territoires des établissements publics de l'enseignement agricole

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Les produits locaux à la cantine : c’est possible ?

L’exemple de l’EPLEFPA de Montmorot et de la cuisine centrale de Lons-le-Saunier.

Nous sommes le jeudi 5 avril à la cantine de l’EPLEFPA de Montmorot, dans le Jura – il est 7h du matin : les étudiants en BTSA ACSE 1 du lycée agricole de Mirecourt dans les Vosges sont déjà en train de laver les pommes de terre, d’éplucher les oignons et de confectionner des tartelettes pour le repas de midi. Mais pourquoi donc des étudiants en BTSA ACSE se rendent dans un autre lycée agricole, non pour aller visiter l’exploitation, mais la cantine ?!

lien pour en savoir plus : visite cantine Montmorot